Mal wieder etwas von der Kürbisfront. Die Dinger müssen ja auch langsam mal den Keller räumen, da ist nämlich kein Platz mehr drinnen. Zumal man ja immer wieder mit überraschender Ware am beglückt wird, so wie heute zum Beispiel, als mir ganz unverhofft und feierlich 'nen 5 Kilo-Sack Walnüsse überreicht wurde. Man, man, man, wirklich unfassbar. Aber was soll man gegen tun??? Kann man nur in Keller bringen, das Ganze und warten bis es sich mit Wohlwollen selbst kompostiert

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Jetzt hab ich es endlich geschafft mein eigentlich geplantes Gericht für das Swiss National Day - Red, white or Swiss - BlogEvent zu kochen, da ich ja bekanntlicher Weise zu jener Zeit unpässlich war und lieber im großen Stil gekocht hab

Aber nun hats endlich mal geklappt, auch wenn ich es nun natürlich nicht mehr mit einbringen kann.

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Heute vor meiner Abreise hatten wir nochmal Lust auf was erdbeeriges. Da habe ich noch schnell ein kleines feines Erdbeer-Kompott zusammengebraut. Durch den Vanillepudding wirds schön sämig und vanillig. Schmeckt am besten an heißen Tagen, wie heute, frisch aus dem Kühlschrank. Geht auch super als Erdbeersauce zu Eis durch.

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Mal wieder ein sehr schwühl-heißer Tag und ich war auf der Suche nach Erfrischung. Dabei bin ich im Tiefkühlfach fündig geworden. Schnelles Eis aus gefrorenen Früchten ist ja schon altbewährt. Da noch Blaubeeren da waren gings diesen an den Kragen. Einfach 400 g Blaubberen etwa 10 Minuten antauen lassen und mit 1-2 EL Puderzucker fein pürieren. Dann ½ Bund Basilikum abbrausen und trockenschütteln. Zusammen mit 1 TL frisch gehacktem Ingwer und 3-4 EL Orangensaft pürieren. Nun beide Pürees vermischen und dabei 3 EL Honig unterrühren.

Wenn man das Sorbet etwas weicher haben möchte, kann man es sofort servieren. Sonst einfach noch ½ Stunde ins Gefrierfach stellen und gelegentlich umrühren. Vom Sorbet dann Kugeln in Gläsern anrichten und mit Basilikumblättchen kredenzen.