Es gibt ja immer mal Tage, an denen fällt einem mal so plötzlich ein "hm, wie siehts aus, hast nen Kuchen am Start, oder was?".

Is natürlich immer recht schön, wenn sowas passiert. Da kommt das Hirn dann richtig in Wallung. Auf die Schnelle hab ich dann natürlich auch nicht die Lust noch ewig irgendwelche Kochbücher zu wälzen und da was rauszusuchen. Also heiß's dann wieder einfach selbst was zusammenrühren. Erschwert wird das Ganze noch dadurch, dass keine Zeit zum Einkaufen da ist.
Man sieht, erschwerte Bedingungen unter denen ich hier arbeiten muss.
So auch dieses Mal. Aber alles kein Thema, ...

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Mal wieder etwas von der Kürbisfront. Die Dinger müssen ja auch langsam mal den Keller räumen, da ist nämlich kein Platz mehr drinnen. Zumal man ja immer wieder mit überraschender Ware am beglückt wird, so wie heute zum Beispiel, als mir ganz unverhofft und feierlich 'nen 5 Kilo-Sack Walnüsse überreicht wurde. Man, man, man, wirklich unfassbar. Aber was soll man gegen tun??? Kann man nur in Keller bringen, das Ganze und warten bis es sich mit Wohlwollen selbst kompostiert

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... mit Ingwer-Karamell-Bananen. Das war heut unser Mittagessen, was ich mir so auf die schnelle aus dem Ärmel schüttelte, da wir eigentlich nur meine Grundausstattung für Milchreis an Bord hatte. Mutti wollte auch nicht nochmal los was einkaufen und zu irgendeinem Essen konnte sie sich auch nicht wirklich durchringen.

Hab ich sie halt Kurzerhand aus der Küche verbannt und mir mal rasch was mit den vorhandenen Materialien zu überlegen, damit wir heute Mittag nicht ganz leer ausgehen. Man hatte ja keine Lust auf Milchreis, sowas aber auch, wo gibts das nur?!? wie kann man darauf keine Lust haben?!? versteh ich einfach nicht, das is mir zu hoch

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Jetzt hab ich es endlich geschafft mein eigentlich geplantes Gericht für das Swiss National Day - Red, white or Swiss - BlogEvent zu kochen, da ich ja bekanntlicher Weise zu jener Zeit unpässlich war und lieber im großen Stil gekocht hab

Aber nun hats endlich mal geklappt, auch wenn ich es nun natürlich nicht mehr mit einbringen kann.

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Nun bin ich endlich einmal dazu gekommen richtige luftig leichte Gnocchi selbst zu machen. Ich habs ja schonmal versucht und bin mit meiner Kartoffelmasse gänzlich gescheitert, weil sie viel zu feucht war, da ich die Kartoffeln gekocht hatte.

Also man merke: Kartoffeln entweder langsam im Ofen garen, was ihnen gleich noch einen leichten Röstgeschmack gibt, oder, wenns schnell gehen soll, über etwa 2 fingerbreit Wasser im Dämpfkorb mit Deckel in etwa 25 Minuten garen. Jedenfalls nicht kochen. Denn, je trockener die Kartoffelmasse ist, desto weniger Mehl braucht man für den Teig und desto lockerer und leichter werden die Gnocchi.

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Hunger wie ein Bär und schnell soll es gehen? Kein Thema, da guckt man halt nach, was der Kühlschrank so hergibt. Da lächelten mich verschmitzt ein par Eier an, die unbedingt in die Pfanne gehauen werden wollten.

Die Kartoffeln, die noch da waren, wollten auch ihr Leben nicht weiter als schrumpelige Knollen im Schrank fristen und irgendwo im hinteren Teil des Kühlschranks fand sich noch eine Mettwurst an. Und schon hat man das Grundgerüst für ein Essen, das seinen Sinn geschmackvoll erfüllt. Es macht einen nämlich schön satt.

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