Beim Versuch unseren Rumpsteakbeatand, der ja eigentlich nur aus ein paar dünnen Scheiben Roastbeef bestehen sollte, zu verkleinern, bin ich diesmal beim Durchblättern meiner Bücher auf dieses schöne Rezept von J.O. gestoßen. Am meisten daran hat mich ja das Kartoffelpüree interessiert, mit all dem Olivenöl und Parmesan. Das kam mir gleich irgendwie polentaverdächtig vor.

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Zu jedem ordentlichen Grillabend gehört auch ein anständiger Salat. Diesmal bin ich mal etwas ins karibische abgeschweift und habe eine Kokosnuss zu den knackigen Möhrchen gehobelt.

Wichtig beim Hobeln von Möhren und Kokosnuss ist, dass die Späne so dünn wie möglich sind, dann kommt das Aroma am besten zur Geltung.

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