Letztens wurde mal wieder Jamie´s neues Buch strapaziert und es gab das Chili. Und diesmal hab ich auch fast alee Zutaten dafür zusammengesammelt bekommen, bis auf den guten alten Stangensellerie. Aber egal, ging auch so. Und diesmal gab`s ja auch von Seiten eines kartoffelkarpaccioherstellenden ^^ Hilfswichtel und Maschinisten nicht viel zu verhunzen. So kams dann auch, dass es doch schon einen recht essbaren Eindruck machte.

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Nun ist es soweit, Eintrag Nr.1 im neuen Jahr hat sich dann doch seinen Weg hierher ins i-Net gebahnt und konnte nicht davon abgehalten werden.

Es wurde ja Zeit, mal wieder etwas von den Roastbeef-Vorrat-Resten ins Tal der Ahnungslosen zu befördern. Dafür hab ich mich mal ein bischen umgeschaut und bin dann auch fündig geworden, zwar nur in Bildform mit ner kleinen Bildunterschrift dran, aber naja was solls. Ich wusste zumindestens was das auf dem Bildchen sein sollte, der Rest ging dann mit Rezept ausdenken und so eigentlich recht locker von der Hand. Also da gibts soweit keine Probleme.

Und schon gehts ran ans munter drauf los werkeln...

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Beim Versuch unseren Rumpsteakbeatand, der ja eigentlich nur aus ein paar dünnen Scheiben Roastbeef bestehen sollte, zu verkleinern, bin ich diesmal beim Durchblättern meiner Bücher auf dieses schöne Rezept von J.O. gestoßen. Am meisten daran hat mich ja das Kartoffelpüree interessiert, mit all dem Olivenöl und Parmesan. Das kam mir gleich irgendwie polentaverdächtig vor.

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Die Zucchinibestände neigen sich wohl so langsam dem Ende zu. Wenn ich nicht noch unerwarteter Weise irgendwo welche ausgrabe oder mir welche in die Hände gedrückt werden.

Aber ich glaub im Keller werde ich zweifelsohne noch fündig werden, also ich ahne schlimmes. Aber nun gut, ran an die Riesenzucchini, oder doch den Spaghettikürbis???

Da hab ich keinen Plan, mir wurde das als Zucchini überlassen, wobei ich mich doch schon sehr wunderte. Ist ja nun nicht grad klein das Teil und auch nur schwer als Zucchini zu identifizieren. Aber wer´s angebaut hat, der muss es ja wissen. Also bleib ich mal bei Zucchini.

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Heute bei schönem Wetter ging´s ans Grillen. Muss man ja ausnutzen, wenn die Sonne scheint. Und ganz nebenbei ist mein Beitrag zum Blogevent "Sau-Gut" rausgesprungen. Eigentlich recht praktisch, da ich ja mit meinem ersten Versuch der Teilnahme gescheitert bin. Diesmal ging´s dem Schweinchen an die Rippen. Daraus wurden dann scharfe BBQ-Rippchen mit fruchtig scharfer BBQ-Sauce.

Aber vorher mal wieder ein kleiner Vermerk zu unserem "Fleischfachverkäufer". Da ordert man 4 Rippchen von 300 g und gezeigt wird einem ein mittelprächtig großes Stück Schwein. Darauf sagt man dann "Nochmal so viel, dann passt das schon.", und was bekommt man? Erstmal ein doppelt so großes Stück vom toten Tier gezeigt. Da dacht ich mir, diesmal könnts ja was werden mit uns beiden. Dann aber, ganz unvorhersehbar, übernimmt der Fleischer unseres, ab sofort, Misstrauens selbstständig das Denken und ...

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Da wir ja von unserem Fleischer mit wirklich dünnen Scheiben Roastbeef versorgt wurden, die sich im Endefekt dann doch als Rumpsteak herausstellten, hab ich nun nach Verwendungsmöglichkeiten für die Steaks gesucht. Aus den geplanten Roastbeef-Tortillas ist auf diesen Schock hin erstmal nichts geworden. Mir ist bei Zubereiten aber aufgefallen, dass man ja nicht unbedingt 3 große Roastbeefscheiben für die Tortillas nehmen muss, sondern auch die Steaks kurz anbraten und dünn aufschneiden kann.

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Endlich bekam ich nach langer Zeit hier in meinem Dorf grünen Spargel, für den ich auch gleich Verwendung in Form von eben jenem Rezept gefunden habe.

Das Originalrezept sieht anstelle des Schweinefleisch Lammfilets vor. Es scheint aber schier unmöglich, auch bei 2 Fleischern und einer gefühlten Milion Supermärkten im Ort, hier irgendwo Lammfilets aufzutreiben - Dazu in späteren Beiträgen eventuell ergenzende Ausführungen. - Also wurde life vor Ort beim Fleischer umdisponiert und sich kurzum für den Schweinelachs entschieden. Bestimmt auch nicht die schlechteste Wahl. Die Spargelfrau guckte mich auch leicht nachdenklich fragend an, als ich nach jeweils 10 dünnen grünen und weißen Spargelstangen verlangte. ... Man hat aber auch immer besondere Wünsche ... aber nun ja, ich hab ja nun doch alle Zutaten zusammengesammelt und los konnt´s gehen.

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