Heut mittag war´smal wieder Zeit für eine leckere Pizza. Ich hatte schon lange geplant eine andere Variante, außer Thunfischpizza, zu backen.

Da fiel mir heute frischer Rucola in die Hände, und wie konnte es anders sein, wurde daraus eine herrlich Pizza belegt mit frischem Rucola, Hähnchenbrust und Mozzarella. Der Rucola bekam durch das Zitronendressing eine wunderbar frische Note, wodurch die Pizza nochmals merklich an Geschmack zulegen konnte und somit alles ideal abgerundet wurde. Eine wirklich sehr geschmackvolle Kombination, ohne viel Arbeit.

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