Letztens wurde mal wieder Jamie´s neues Buch strapaziert und es gab das Chili. Und diesmal hab ich auch fast alee Zutaten dafür zusammengesammelt bekommen, bis auf den guten alten Stangensellerie. Aber egal, ging auch so. Und diesmal gab`s ja auch von Seiten eines kartoffelkarpaccioherstellenden ^^ Hilfswichtel und Maschinisten nicht viel zu verhunzen. So kams dann auch, dass es doch schon einen recht essbaren Eindruck machte.

mehr ...

Beim Versuch unseren Rumpsteakbeatand, der ja eigentlich nur aus ein paar dünnen Scheiben Roastbeef bestehen sollte, zu verkleinern, bin ich diesmal beim Durchblättern meiner Bücher auf dieses schöne Rezept von J.O. gestoßen. Am meisten daran hat mich ja das Kartoffelpüree interessiert, mit all dem Olivenöl und Parmesan. Das kam mir gleich irgendwie polentaverdächtig vor.

mehr ...

An diesem schönen sommerlichen Tag gab´s heut etwas leichtes zum Mittag. Wunderbarer Kartoffelsalat mit Lachs und Meerrettich, dazu frisch gebackenes Brot und ein Gläschen Wein, dazu schöner Sonnenschein. Die pure Idylle zum Mittagessen.

Die Zubereitung könnte einfacher nich sein. Ein paar Handgriffe hier und ein paar Handgriffe da, etwas Lachs auf den Teller packen und schon ist´s angerichtet. Die längste Zeit nimmt das Kartoffelkochen in Anspruch. Dabei wurde mir dann sogar langweilig, weil ich überhaupt nichts zu tun hatte.

mehr ...

Hunger wie ein Bär und schnell soll es gehen? Kein Thema, da guckt man halt nach, was der Kühlschrank so hergibt. Da lächelten mich verschmitzt ein par Eier an, die unbedingt in die Pfanne gehauen werden wollten.

Die Kartoffeln, die noch da waren, wollten auch ihr Leben nicht weiter als schrumpelige Knollen im Schrank fristen und irgendwo im hinteren Teil des Kühlschranks fand sich noch eine Mettwurst an. Und schon hat man das Grundgerüst für ein Essen, das seinen Sinn geschmackvoll erfüllt. Es macht einen nämlich schön satt.

mehr ...

Wer steht nicht vor dem heimischen Ofen und wartet gespannt auf seine eigene Pizzakreation? Aber für das gute und geschmackvolle Gelingen des Projektes Pizza braucht es als erstes 2 Dinge. Einen dünnen, knusprigen Boden und eine würzige Tomatensauce.

mehr ...

Seiten: 1 · 2