Heut gibt's mal was aufs Auge, ähm fürs Auge. Nachdem ich ja vor ein paar Wochen solch glorreich aussehende überbackene Zucchini geschaffen hab, die rüberkommt wie 'nen Autounfall. Ich sag dazu einfach mal "Hingucken ist hart, weggucken geht aber irgendwie auch nicht." gibts heut wieder etwas ansehnlicheres auf den Teller. Ist zwar klein, aber fein und macht schon was her.

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...geht es dann auch mal wieder weiter. In letzter Zeit ist ja hier recht wenig passiert, sei es aus Ermangelung an Bildern oder Zeit oder verschiedenen anderen Gründen. Aber jetzt ist mal wieder etwas Luft und so gibts heut auch mal wieder etwas zu schreiben.

Diesmal auch wieder etwas aus meiner Zeit in den Sommerferien in Warnemünde. Also wieder ein Stück Erinnerung an schöne Tage. Auf dem Plan steht "Mini - Mozzarella" à la carte.

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So, nun ist ja hier seit fast genau einer Woche leichter Stillstand eingekehrt. Aber keine Sorge, ich hab den Kochlöffel nicht an den Nagel gehängt und meine Schürze verbrannt.

Nein nein, das geht doch so nicht. Es gab halt unter der Woche anderes zu tun, als hier rumzubloggen, zumal ich seit Dienstag das Bett hüte. Und Geburtstag hatte ich ja am Mittwoch auch noch. Da hab ich keine Zeit gefunden, um meine Bildchen zu bearbeiten, damit sie ansehnlich werden. Das sollte aber am Wochenende was werden.

Also musste ich mal ein Rezept aus der untersten Schublade mobilisiere, wovon ich auch noch ein fertiges Bild hatte.

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Heut gibts mal was gesundes zum Knabbern.
Muss ja auch mal sein, man kann ja nicht nur immer die fetten Sachen reinschaufeln
Also hab ich mich heute mal der Apfelernte zugewendet und als kleinen Snack zur Stärkung diesen kleinen Freund hier gebastelt.
Gibt Kraft und die Vitamien schießen nur so in den Körper, also nur das beste fürs arbeitende Personal.

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Mal wieder ein sehr schwühl-heißer Tag und ich war auf der Suche nach Erfrischung. Dabei bin ich im Tiefkühlfach fündig geworden. Schnelles Eis aus gefrorenen Früchten ist ja schon altbewährt. Da noch Blaubeeren da waren gings diesen an den Kragen. Einfach 400 g Blaubberen etwa 10 Minuten antauen lassen und mit 1-2 EL Puderzucker fein pürieren. Dann ½ Bund Basilikum abbrausen und trockenschütteln. Zusammen mit 1 TL frisch gehacktem Ingwer und 3-4 EL Orangensaft pürieren. Nun beide Pürees vermischen und dabei 3 EL Honig unterrühren.

Wenn man das Sorbet etwas weicher haben möchte, kann man es sofort servieren. Sonst einfach noch ½ Stunde ins Gefrierfach stellen und gelegentlich umrühren. Vom Sorbet dann Kugeln in Gläsern anrichten und mit Basilikumblättchen kredenzen.

Da wir ja von unserem Fleischer mit wirklich dünnen Scheiben Roastbeef versorgt wurden, die sich im Endefekt dann doch als Rumpsteak herausstellten, hab ich nun nach Verwendungsmöglichkeiten für die Steaks gesucht. Aus den geplanten Roastbeef-Tortillas ist auf diesen Schock hin erstmal nichts geworden. Mir ist bei Zubereiten aber aufgefallen, dass man ja nicht unbedingt 3 große Roastbeefscheiben für die Tortillas nehmen muss, sondern auch die Steaks kurz anbraten und dünn aufschneiden kann.

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