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Kartoffel-Mett-Omelett mit Petersiliensalat

von Stefan E-Mail

Hunger wie ein Bär und schnell soll es gehen? Kein Thema, da guckt man halt nach, was der Kühlschrank so hergibt. Da lächelten mich verschmitzt ein par Eier an, die unbedingt in die Pfanne gehauen werden wollten.

Die Kartoffeln, die noch da waren, wollten auch ihr Leben nicht weiter als schrumpelige Knollen im Schrank fristen und irgendwo im hinteren Teil des Kühlschranks fand sich noch eine Mettwurst an. Und schon hat man das Grundgerüst für ein Essen, das seinen Sinn geschmackvoll erfüllt. Es macht einen nämlich schön satt.

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