Es gibt doch immer wieder etwas Neues auszuprobieren. Diesmal hat´s die wohl letzten frischen Erdbeeren des Jahres erwischt. Ich bin beim Blättern in einer Zeitung auf dieses Rezept hier gestoßen und neugierig wie ich bin, hat´s mich doch dann auch schon in den Fingern gejuckt und ich musste es einfach mal ausprobieren. Zumal ja einige Personen in meinem Umfeld schon wieder recht abgeneigt waren, als ich hiervon erzählte. Also noch ein Grund mehr, jenes Rezept zu testen und allen mal wieder etwas Ungewohntes näher zu bringen.

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Heut mittag war´smal wieder Zeit für eine leckere Pizza. Ich hatte schon lange geplant eine andere Variante, außer Thunfischpizza, zu backen.

Da fiel mir heute frischer Rucola in die Hände, und wie konnte es anders sein, wurde daraus eine herrlich Pizza belegt mit frischem Rucola, Hähnchenbrust und Mozzarella. Der Rucola bekam durch das Zitronendressing eine wunderbar frische Note, wodurch die Pizza nochmals merklich an Geschmack zulegen konnte und somit alles ideal abgerundet wurde. Eine wirklich sehr geschmackvolle Kombination, ohne viel Arbeit.

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Heut hab ich beim Einkaufen wohl die kleinsten Tomaten der Welt, neben den kleinsten bis dahin je gesehenen Paprikaschoten, entdeckt. Beides wanderte natürlich sofort in den Einkaufskorb. Man ist ja offen für Neues und muss auch alles ausprobieren. Zu Hause angekommen wurden die Zwerge dann auch genau unter die Lupe genommen. Auf der Tomatenverpackung stand sogar drauf "die kleinsten Tomaten der Welt".

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Wer steht nicht vor dem heimischen Ofen und wartet gespannt auf seine eigene Pizzakreation? Aber für das gute und geschmackvolle Gelingen des Projektes Pizza braucht es als erstes 2 Dinge. Einen dünnen, knusprigen Boden und eine würzige Tomatensauce.

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