Die Welt des Brotbackens entführte mich heute nach Italien in die Toskana.

Dabei entstand ein typisch toskanisches Brot mit einer leichten Rosmarinnote, welches sehr gut zu warmen Salaten oder langen Grillabenden passt, oder enfach nur mit etwas Olivenöl und Knoblauch eingerieben genossen.

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Am Wochenende war mal wieder Zeit für einen hübschen Blechkuchen. Diesmal hab ich wieder auf Altbewährtes zurückgegriffen. Als Unterlage für die Früchte diente ein schön luftig lockerer Hefeteig, darauf herrlich saftige Blaubeeren. Für´s besondere Geschmackserlebnis wird der Teig leicht mit Rosmarin aromatisiert. Der Geschmack kommt jedoch nicht zu stark durch, sondern bleibt angenehm dezent im Hintergrund.

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