Endlich bekam ich nach langer Zeit hier in meinem Dorf grünen Spargel, für den ich auch gleich Verwendung in Form von eben jenem Rezept gefunden habe.

Das Originalrezept sieht anstelle des Schweinefleisch Lammfilets vor. Es scheint aber schier unmöglich, auch bei 2 Fleischern und einer gefühlten Milion Supermärkten im Ort, hier irgendwo Lammfilets aufzutreiben - Dazu in späteren Beiträgen eventuell ergenzende Ausführungen. - Also wurde life vor Ort beim Fleischer umdisponiert und sich kurzum für den Schweinelachs entschieden. Bestimmt auch nicht die schlechteste Wahl. Die Spargelfrau guckte mich auch leicht nachdenklich fragend an, als ich nach jeweils 10 dünnen grünen und weißen Spargelstangen verlangte. ... Man hat aber auch immer besondere Wünsche ... aber nun ja, ich hab ja nun doch alle Zutaten zusammengesammelt und los konnt´s gehen.

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