Ich liebe das Chili con Carne von Jamie Oliver! Das könnte ich gleich aus dem Topf (fr)essen.
Allerdings verzichte ich immer auf Koriander. Damit kann ich mich einfach nicht anfreunden.

I dont feel like browsing anymore. been scanning up on cultural ethics, as i dont like to accomplish my assignments while in the daylight. i actually dont sense like browsing hahah but i must. see your blog is pulling me in like a moth to a candle.

thanks for that

thanks,

Fine Post. I searched the whole net for something like "Pizza, pronto!!!". Thank you very much, it assisted me out.

Wow, ich bin gerade erst auf Deinen Blog aufmerksam geworden - und ganz begeistert was Du als Jungspund (hehe, soooo viel älter bin ich auch nicht) hier so alles auf den Tisch knallst! Peng Peng, weiter so, ich komme gerne wieder! :-)

Was soll ich sagen...da läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen...

lecker - gabe es bei uns neulich - ist ein wunderbarer Klassiker... toll fotographiert

Hi mein Schnatzel...Für mich biste ja der beste Koch überhaupt!!! Hab zwar noch nichts außer deinem leckeren Brot gegessen, aber is jaauch wurscht^^
Freu mich schon, wenn wir mal zusammen kochen können...Zwar mit mehr Beteiligung von dir, aber trotzdem ne Symbiose wa?!^^

Knutsch dich...

Guten Tag Ihr Blog hat unsere Aufmerksamkeit erregt, aufgrund der Qualität seiner Rezepte. Wir würden uns freuen, wenn Sie sich auf Petitchef.com einschrieben, damit wir auf ihn verweisen können. Ptitchef ist ein Verzeichnis, das die besten Kochseiten des Internets zusammenstellt. Mehrere hundert Blogs sind schon hier eingeschrieben und profitieren davon, dass Ptitchef ihre Seite weiter bekannt macht. Um sich auf Ptitchef einzuschreiben, gehen Sie auf http://de.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oder auf http://de.petitchef.com und klicken Sie auf "Webseite / Blog eintragen" in der oberen Menüleiste. Herzlichst

Hi, hi, hab mich gestern auch nach Stangensellerie wahnsinnig gesucht.. bis ichs aufgegeben habe...
Hört sich suuuuuuper lecker an.

Ein großes Kompliment diesem sehr guten Koch hier.
Interessanter Blog, werde Dich sicher weiter verfolgen! Liebe Grüße aus Stuttgart

Ich find ein Chili auf ner Party immer gut! Besonders gern mag ichs dann später noch Mal als Nachtessen!

Well written article.

Salzen und pfeffern VOR dem anbraten? Sicher?

Hey Stefan,
bin auch noch auf der Suche nach dem optimalen Pizza-Teig. Werde mal deine Idee mit dem Gries ausprobieren. Allerdings würde ich noch dazu raten den Vorteig ohne Öl zu machen. Das Fett blockiert die Hefe und sie geht so nicht so stark auf.

Gruß aus der Küche

Ja, finde ich auch. Chili geht immer und wenn es besonders scharf ist, wird die Party immer besonders lustig. Scharf macht anscheinend auch lebendig.

Stimmt, eigentlich ein Partyessen, aber immer wieder der Renner - v.a. wenn man das Chili über Nacht schmurgeln lässt und frisch Chilischoten nimmt - spätestens nach der nächsten Party findet man auf unserer Seite unsere Version! Danke für's Posten!

Hi Stefan,

Milchreis mit Kirschen ist von Kindesbeinen an mein Leibgericht. Deinen werde ich einmal testen, hört sich professionell und lecker an.

Meine Mutter hat ihn im Backofen gemacht, mit Eischnee überbacken und den Kirschen gleich drin - super lecker ;-)

Tip: Kalt schmeckt er am besten - am nächsten Tag, wenn alles gut durchgezogen ist!

Das Party-Essen schlechthin. Immer wieder gut.

Wieso bin ich eigentlich noch nicht auf die Idee gekommen, den Kartoffelsalalt im Ofen warmzuhalten? Danke für die tolle Idee.

Tolle, innovative Kombination!

Ich nehme auch gerne eines :-)

Sieht total köstlich aus - das würde mit jetzt als Häppchen gut gefallen.

alles Gute im neuen Jahr, von den beiden Tellern wird man zwar nicht ganz satt, aber es ist nicht schlecht, wenn noch etwas Hunger für die kommenden Dinge verbleibt :-)

Auch Dir einen guten Rutsch - ich freue mich schon auf neue Beiträge von Dir im nächsten Jahr! Liebe Grüße!

Wenn die Pfanne ordentlich heiß ist, dann wirds auch was mit der Kruste. Muss also schon richtig Gas gegeben werden.

Das Steak wird jede Minute einmal gedreht? Bringt das was? Kann sich so überhaupt eine "Kruste" bilden?

Das sieht aber äußerst eindrucksvoll und festtagstauglich aus!

Hallo Stefan, wirklich sehr lecker! Und vor allem für einen Junggesellen leicht zu reproduzieren ;-)

Als Mettbroetchen Fan bin ich immer auf der Suche nach guten Mett-Rezepten - eine echte Bereicherung.

Beste Grüße,

Mett Katz

Gratulation, das sind wunderschöne Hingucker!

Wow, der sieht ja super aus!!!

Schöner Kuchen, auch ohne Kitchenaid ;-)

Ja das klappt mit der Bräune ganz gut in der Welle. Von allen Seiten ein bischen Öl drauf, dann passt das..

oh sieht das schön aus ! werden die Chips in der Mikrowelle wirklich so braun geröstet oder hab ich da was nicht verstanden ?

Waren wirklich sehr lecker und schön saftig. Da konnte man nicht meckern.

Sehr schön, die sehen ja toll aus! :-)
Ein Rezept für Butternusskürbis-Muffins hatte ich auch mal wo gesehen, aber noch keine Zeit zum Ausprobieren. Wie haben sie denn geschmeckt? Bestimmt so lecker wie sie aussehen?! :-)

Die fand's lecker und war ganz begeistert vom Kürbis.

ich denk mal, dass sich beides so gut 2 Wochen im Kühlschrank hält.

Wie lange kann man Chutney und Salsa aufbewahren? Sieht toll aus.

Und, was hat die Oma denn gesagt? War sie zufrieden? Ich wäre es jedenfalls gewesen, sieht sehr lecker aus.

wie schön wäre es, wenn man diese Brummer doch in jugendlichem Stadium geschenkt erhielte.

Das klingt interessant, werde ich demnächst mal ausprobieren.

Danke für deine Teilnahme am WBD'08.

klar kann man das so sagen.
danke dafür.

Genial! Schlicht, einfach und lecker!
Übrigens, geiler Blog (wenn man das so sagen darf)!

Ich liebe diese Art von Kürbis auch! Seit Wochen essen wir an einem Butternusskürbis herum, auch meist im Backofen gebraten und oft einfach nur mit etwas Fleur de Sel gewürzt. Superlecker! :-)

Gute Idee mit der Vanille und den Esskastanien - die mag ich sowieso sehr gerne! :-)

nach dem Köcheln hatte ich wohl nur noch knapp 50 ml Essenz übrig.
Man kann aber bestimmt auch einfach 200 ml Wasser mit dem Vanillemark verrühren und gleich verwenden. Ist dann aber wohl nicht so aromatisch, da ja keine Wärme dabei ist.

Ein sehr schönes Brot, das bestimmt super schmeckt.

Aber ich stehe glaube ich auf der Leitung bezüglich der Wasser / Essenzmenge.
Du kochst doch aus 300 ml Wasser und der Vanillestange die Essenz. Du kochst einmal stark auf und dann abgedeckt weiter. Hat sich dann am Ende soviel Wasser verflüchtigt, dass noch aufgefüllt werden muss, um 200 ml zu erreichen?

Ich hab mir erst letzte Woche das Buch "Fingerfood" zugelegt. Stehen allerhand schöne kleine Dinge drin, die sich lohnen, mal ausprobiert zu werden.