Süße Erdbeer-Pizza mit Basilikum

von Stefan E-Mail

Es gibt doch immer wieder etwas Neues auszuprobieren. Diesmal hat´s die wohl letzten frischen Erdbeeren des Jahres erwischt. Ich bin beim Blättern in einer Zeitung auf dieses Rezept hier gestoßen und neugierig wie ich bin, hat´s mich doch dann auch schon in den Fingern gejuckt und ich musste es einfach mal ausprobieren. Zumal ja einige Personen in meinem Umfeld schon wieder recht abgeneigt waren, als ich hiervon erzählte. Also noch ein Grund mehr, jenes Rezept zu testen und allen mal wieder etwas Ungewohntes näher zu bringen.

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Schoko-Milchbrötchen

von Stefan E-Mail

Letztens hab ich mal wieder ein wenig rumexperimentiert und hab einfach mal so ein paar Zutaten zusammengemixt. Und dabei rausgekommen sind diese feinen Schoko-Milchbrötchen.

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Pizza mit Rucola, geräucherter Hähnchenbrust und Mozzarella

von Stefan E-Mail

Heut mittag war´smal wieder Zeit für eine leckere Pizza. Ich hatte schon lange geplant eine andere Variante, außer Thunfischpizza, zu backen.

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Da fiel mir heute frischer Rucola in die Hände, und wie konnte es anders sein, wurde daraus eine herrlich Pizza belegt mit frischem Rucola, Hähnchenbrust und Mozzarella. Der Rucola bekam durch das Zitronendressing eine wunderbar frische Note, wodurch die Pizza nochmals merklich an Geschmack zulegen konnte und somit alles ideal abgerundet wurde. Eine wirklich sehr geschmackvolle Kombination, ohne viel Arbeit.

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Zurück an Deck

von Stefan E-Mail

Seit letztem Montag bin ich nun wieder zurück aus Warnemünde und jetzt, am ersten Schultag, hab ich endlich mal die Zeit gefunden, mich wieder zurück zu melden. Ich bin bepackt mit vielen tollen neuen Eindrücken und noch so einigem mehr. Ein paar Rezepte zum nachkochen sind nebenbei auch noch rausgesprungen, die ich hier irgendwann mal verbloggen werde. Aber dazu später, jetzt erstmal zu meinem nun doch nur 5 Wochen Praktikum.

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Erdbeer-Kompott

von Stefan E-Mail

Heute vor meiner Abreise hatten wir nochmal Lust auf was erdbeeriges. Da habe ich noch schnell ein kleines feines Erdbeer-Kompott zusammengebraut. Durch den Vanillepudding wirds schön sämig und vanillig. Schmeckt am besten an heißen Tagen, wie heute, frisch aus dem Kühlschrank. Geht auch super als Erdbeersauce zu Eis durch.

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Auf nach Warnemünde!!!

von Stefan E-Mail

Nun ist es soweit, der letzte Schultag ist vorbei, endlich, und die 11. Klasse geschafft und schon Geschichte. Ab sofort geht´s in die wohlverdienten Ferien. Morgen früh wird nach Warnemünde aufgebrochen, aber nicht zum Urlaub machen. Nein, nein, wo würden wir denn da hinkommen, wenn wir einfach mal so Urlaub machen?!? &#59;)

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Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich

von Stefan E-Mail

An diesem schönen sommerlichen Tag gab´s heut etwas leichtes zum Mittag. Wunderbarer Kartoffelsalat mit Lachs und Meerrettich, dazu frisch gebackenes Brot und ein Gläschen Wein, dazu schöner Sonnenschein. Die pure Idylle zum Mittagessen.

Die Zubereitung könnte einfacher nich sein. Ein paar Handgriffe hier und ein paar Handgriffe da, etwas Lachs auf den Teller packen und schon ist´s angerichtet. Die längste Zeit nimmt das Kartoffelkochen in Anspruch. Dabei wurde mir dann sogar langweilig, weil ich überhaupt nichts zu tun hatte.

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